ပန်းကန်ပြားပေါ်က သက်တံ- အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စားသုံးမှုကို မြှင့်တင်နည်း
ပန်းကန်ပြားပေါ်က သက်တံ- အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စားသုံးမှုကို မြှင့်တင်နည်း
“ပန်းကန်ပြားပေါ်က သက်တံ” ဆိုတဲ့ စကားလုံးက ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်အတွက် အရေးကြီးဆုံး လမ်းညွှန်ချက်တစ်ခုပါပဲ။ အရောင်အသွေး စုံလင်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို စားသုံးခြင်းဟာ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ ဖိုင်တိုဓာတုပစ္စည်း (Phytochemicals) မျိုးစုံကို အပြည့်အဝ ရရှိစေပါတယ်။
အရောင်အလိုက် ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ
အရောင်တစ်မျိုးစီတိုင်းမှာ သူ့ရဲ့ ထူးခြားတဲ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးတွေ ရှိပါတယ်။
| အရောင်အုပ်စု | အဓိက အာဟာရဓာတ် | အကျိုးကျေးဇူးများ | နမူနာ အစားအစာများ |
| 🔴 အနီ | လိုင်ကိုပင်း (Lycopene)၊ အန်သိုဆိုင်ယာနင် (Anthocyanins) | နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ကင်ဆာရောဂါ ကာကွယ်ခြင်း၊ သွေးပေါင်ချိန် လျှော့ချပေးခြင်း။ | ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဖရဲသီး၊ ချယ်ရီသီး၊ မုန်လာဥနီနီ (Beet)။ |
| 🟠 လိမ္မော် & ဝါ | ဘီတာကာရိုတင်း (Beta-Carotene)၊ ဗီတာမင် စီ (Vitamin C) | အမြင်အာရုံ ကောင်းစေခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအား မြှင့်တင်ခြင်း၊ အရေပြား ကျန်းမာရေး။ | မုန်လာဥနီ၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ကန်စွန်းဥ၊ လိမ္မော်သီး၊ နာနတ်သီး။ |
| 🟢 အစိမ်း | ဖောလစ်အက်ဆစ် (Folic Acid)၊ လူးတိန်း (Lutein)၊ ဗီတာမင် ကေ (Vitamin K) | အသည်းအဆီကျခြင်းကို ကူညီခြင်း၊ အမြင်အာရုံ ထောက်ပံ့ခြင်း၊ အရိုးသန်မာခြင်း။ | ဟင်းနုနွယ်၊ ကိုက်လန်၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း (Broccoli)၊ ထောပတ်သီး။ |
| 🟣 ခရမ်း & အပြာ | အန်သိုဆိုင်ယာနင် (Anthocyanins) | ဦးနှောက်စွမ်းဆောင်ရည် တိုးတက်ခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်ကောင်းခြင်း၊ ဆဲလ်များ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးခြင်း။ | ဘလူးဘယ်ရီ၊ ခရမ်းရောင် ဂေါ်ဖီ၊ ခရမ်းသီး၊ စပျစ်သီးခရမ်း။ |
| ⚪ အဖြူ & အညို | အယ်လီစင် (Allicin)၊ ဖလာဗိုနွိုက် (Flavonoids) | နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ကိုလက်စထရော လျှော့ချပေးခြင်း၊ ခုခံအား မြှင့်တင်ခြင်း။ | ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မှို၊ ငှက်ပျောသီး၊ ပန်းဂေါ်ဖီဖြူ။ |
အသီးအနှံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက် စားသုံးမှုကို မြှင့်တင်နိုင်မည့် လွယ်ကူသော နည်းလမ်းများ
၁။ နံနက်စာမှ စတင်ပါ:
Smoothie ထဲ ထည့်ပါ: မနက်ခင်း စမူးသီဖျော်ရာတွင် ဟင်းနုနွယ် (Spinach) သို့မဟုတ် ကန်စွန်းဥ (Sweet Potato) နည်းနည်းကို ထည့်ဖျော်ပါ။
အသီးများဖြင့် အလှဆင်ပါ: Oatmeal၊ Cereal သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ် (Yogurt) ပေါ်တွင် ဘယ်ရီသီး၊ ငှက်ပျောသီး စသော အသီးစိပ်များကို တင်၍ စားပါ။
၂။ နေ့လယ်စာနှင့် ညစာကို ပြင်ဆင်ပါ:
ပန်းကန်၏ ထက်ဝက်ကို ပြည့်စေပါ: အစားအစာတိုင်း၏ ပန်းကန်တစ်ဝက်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အသီးအနှံများ (ဥပမာ- အသုပ်၊ ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ဖြင့် ဖြည့်ဆည်းပါ။
ဟင်းလျာများတွင် ဖွက်ထားပါ: စွပ်ပြုတ်များ၊ စတူးများ၊ ဒါမှမဟုတ် ခေါက်ဆွဲဆော့စ်များ ချက်ပြုတ်ရာတွင် မုန်လာဥနီ၊ မှို၊ ခရမ်းချဉ်သီး စသည်တို့ကို ခပ်ပါးပါး လှီး၍ဖြစ်စေ၊ ခြေ၍ဖြစ်စေ ထည့်သွင်း ချက်ပြုတ်ပါ။
အသုပ်ထဲ ထည့်စားပါ: အသုပ်များကို ခါတိုင်းထက် ပိုမို စုံလင်သော အရောင်များ (ဥပမာ- ခရမ်းရောင် ဂေါ်ဖီ၊ အနီရောင် ငရုတ်သီး၊ မုန်လာဥနီ) ထည့်၍ စားသုံးပါ။
၃။ အဆာပြေ စားသုံးမှု (Snacks) အတွက်:
အသင့်စားရန် ပြင်ဆင်ထားပါ: မုန်လာဥနီချောင်း၊ တရုတ်နံနံ (Celery)၊ သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးပွ (Capsicum) စသည်တို့ကို အစိတ်လိုက် လှီးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ ဆာလာ သို့မဟုတ် ဟမ်မတ် (Hummus) တို့နဲ့တို့ပြီး စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
အသီးကို ဆောင်ထားပါ: ငှက်ပျောသီး၊ ပန်းသီး၊ လိမ္မော်သီး စသည့် သယ်ဆောင်ရလွယ်သော အသီးများကို အိတ်ထဲ ထည့်ထားပြီး အဆာပြေ စားပါ။
#Healthy Diet #Eat the Rainbow #Colorful Food
ဆောင်းပါး
Jobs
Business Program
Ordering Program